Как вырастить фасоль: советы начинающему огороднику

Дачники часто выращивают на своих участках бобовые культуры. Уход за такими растениями несложен, кроме того, они являются настоящими «зелеными удобрениями», восстанавливая почву и насыщая ее азотом. После бобовых культур другие овощи растут гораздо лучше. Желая вырастить на своем участке бобовые, стоит отдать предпочтение фасоли. В кулинарии она используется для приготовления многих блюд, кроме того, полезна для организма, является источником кальция, фосфора и железа. Как вырастить фасоль на дачном участке? Земледельцу следует запастись качественным посадочным материалом и ознакомиться с агротехникой культуры.

Подготовка семян и почвы

Рассада фасоли, выращенная в ящичках, при пересадке в открытый грунт не приживается, поэтому посев производят сразу на участок. Растение предпочитает солнечные, открытые места, поэтому лучше всего высаживать культуру с юго-восточной или юго-западной стороны. Земля должна быть легкая и рыхлая, на болотистых участках и в низине нежные корешки могут загнить. При выборе гряд особое внимание уделяют севообороту. Нельзя высаживать фасоль после других бобовых (горошек) и озимых трав (клевер). Наилучшими предшественниками считаются: картофель, огурцы, все сорта капусты, лук.

Чтобы вырастить фасоль, как подготовить почву? По составу грунт должен быть нейтральным, оптимальные значения pH — 6,5–7. Щелочные почвы разбавляют торфом, а кислые — известью или доломитовой мукой. Тяжелый, плотный грунт разрыхляют, добавляя компост, перегной или перепревший навоз. Если для посадки выбран вьющийся сорт, а не кустовой, то после перекопки гряды устанавливают специальные опоры. Металлические каркасы можно приобрести в отделе садоводства или сделать самостоятельно, вбив несколько деревянных кольев и натянув между ними шпагат (бечевку) с разным уровнем высоты.

Перед посадкой семена замачивают в теплой воде (+50 °C), после чего укладывают на влажную марлю, сложенную в несколько слоев. Сверху прикрывают той же марлей или лоскутом ситцевой ткани. В таких условиях семена должны прорасти, как только покажутся светлые ростки, можно приступить к посадке.

Посадка фасоли

Прежде чем вырастить фасоль, как правильно посадить ее в открытый грунт? Посев производят поздно, в последних числах мая или в первую неделю июня. Важно, чтобы погода на улице была стабильно теплая, без ночных заморозков. Фасоль — теплолюбивое растение и хорошо будет развиваться при температуре воздуха в диапазоне от +20 °C до +27 °C. Если погода прохладная или земледелец был вынужден произвести посев раньше срока, на грядке делают временный парник, накинув пленку и обложив ее по периметру досками или кирпичами. В случае неожиданных заморозков посадки дополнительно укрывают мешковиной или соломой.

Посадку проводят следующим образом:

• лунки делают глубиной 3–4,5 см,
• расстояние между рядами — 25–35 см,
• расстояние между экземплярами в ряду — 7,5–10 см.

Некоторые дачники высаживают фасоль сплошным ковром на расстоянии 2,5–4 см, а по мере появления всходов прореживают. Вьющимся сортам для полноценного роста достаточно будет расстояния 12 см, для кустистых значительно больше – от 20 см.

После посадки грядку разравнивают, слегка уплотняют широкой доской и поливают. Первые всходы должны появиться на 10-й день или чуть позже.

Особенности ухода за фасолью

Чтобы знать, как вырастить фасоль, земледелец должен ознакомится с требованиями культуры. Полив, подкормки и уход за почвой — действия, которые необходимо регулярно выполнять.

Полив фасоли, удаление сорных трав и рыхление почвы

Чрезмерного полива следует избегать, растение крайне чувствительно к сырости. Если лето выдалось дождливым, то в дополнительном увлажнении нет необходимости. Определить состояние почвы очень просто — достаточно углубить палец, если земля просохла более, чем на 3 см, значит, пора приступить к орошению.

При удалении сорняков, главное, соблюдать осторожность. Корни растения мелкие и легко повреждаются. По этой причине не рекомендуется рыхлить почву металлическими садовыми цапками. Самое лучше решение — замульчировать грядку, как только всходы немного подрастут. Достаточно слоя в 3 см, в качестве материала можно использовать солому, скошенную траву, перегной. Это не только задержит рост сорняков, но и сохранит влажность почвы на более длительное время. Как только всходы достигнут высоты в 10 см, фасоль окучивают.

Внесение удобрений

Как вырастить фасоль крупную и вкусную? При выращивании любого растения без дополнительных подкормок не обойтись, и фасоль не является исключением. При выборе минеральных составов рекомендуется отдать предпочтение калийно-фосфорным. Эти 2 микроэлемента повышают в плодах содержание белка, а также положительно влияют на урожайность. От азотсодержащих составов следует отказаться, фасоль способна самостоятельно производить этот микроэлемент, обогащая почву. Излишек азота способствует наращиванию зеленой массы, но негативно сказывается на плодоношении.

Формирование куста

Как вырастить фасоль вьющихся сортов? Уход за таким растением несложен, главное, своевременно установить опору, за которую побеги будут цепляться усиками. Если каркаса не будет, то плети начнут стелиться по земле и к концу сезона часть урожая сгниет. Иногда дачники высаживают вьющиеся сорта растений вдоль забора.

Как только плеть достигнет высоты около 1,8 м, верхушку необходимо прищипнуть. Если этого не сделать, то урожая можно не дождаться, растение все силы направит на наращивание зеленой массы.

Сбор урожая

Срок созревания плодов зависит от выбранного сорта. Так, раннеспелые экземпляры дают урожай спустя 45–60 дней после появления зеленых ростков, среднеспелые — по истечении 85–100 дней, а поздние сорта не ранее, чем через 100–120 дней. Причем урожай фасоли кустового сорта созревает в конце вегетационного периода и плоды можно собрать за один раз, а вьющиеся растения способны плодоносить на протяжении нескольких недель.

Как вырастить фасоль и определить, что урожай созрел? Первым сигналом станет усыхание стручков, но приступать к сбору еще рано. Необходимо сорвать один стручок и извлечь из него бобы. Далее, плод нужно слегка надкусить. Если на поверхности осталась вмятина, значит необходимо еще немного времени для вызревания. Зрелые бобы очень твердые и следы зубов на них не остаются.

Собирать фасоль можно сразу на грядке, складывая сорванные стручки в ящик или корзину. Если приближается похолодание, а бобы еще не дозрели, можно выдернуть растения с корнями, связать в пучки и повесить сушиться макушками вверх. Это должно быть в меру теплое и сухое помещение с хорошей циркуляцией воздуха. Например, чердак дома или другой постройки. В таком состоянии культура может находиться несколько дней, пока стручки окончательно не усохнут, а плоды не станут твердыми.

Зная, как вырастить фасоль, осталось организовать бобам правильное хранение. Плоды извлекают из стручков и складывают в плотно закрывающиеся контейнеры (банки) или в пакеты. Хранить урожай следует в сухом и темном месте, например, в закрытом шкафчике на кухне или в отапливаемой комнате. При таких условиях бобы не покроются плесенью, и их можно будет использовать в пищу в течение всего года.

Видео как выращивать фасоль