Свекла: особенности выращивания и ухода

Свекла является достаточно распространенным овощем и занимает достойное место как в кулинарии, так и на приусадебном участке. Многие дачники уже не представляют свой огород без небольшой грядки этого полезного и питательного корнеплода. Выращивание свеклы не доставит хлопот, ведь приобрести семена можно в любом отделе садоводства, а обеспечить ей минимальный уход под силу даже начинающему земледельцу. Однако, как и любое растение, она имеет ряд особенностей, поэтому прежде, чем приступить к посадке следует ознакомиться с рекомендациями агрономов.

Сорта и сроки посадки свеклы

Свеклу принято классифицировать по срокам созревания: ранняя, среднеспелая и позднеспелая. Ранняя хорошо тем, что быстро вызревает, корнеплоды можно употреблять в пищу спустя 45–60 дней после появления всходов. Среднеспелые и позднеспелые сорта хорошо хранятся. Ниже представлены сорта, которые пользуются наибольшей популярностью у российских дачников:

• «Египетская плоская» — мякоть вкусная и сочная, темно-красная с фиолетовым оттенков. Сорт раннего срока созревания, но подходит для длительного хранения.
• «Бордо 237» — высокоурожайный и раннеспелый сорт, корнеплоды ровной, округлой формы, прекрасно сохраняются на протяжении всей зимы.
• «Холодостойкая 19» — сорт раннеспелый, отличается повышенной холодостойкостью, благодаря чему может использоваться для подзимнего посева.
• «Несравненная А-463» — сроки созревания средние, сорт холодостойкий, подходит для длительного хранения.

Свекла — посадка и уход за ней зависит от методов выращивания. Большинство огородников высаживают культуру по весне, но некоторые предпочитают подзимний посев. Семена начинают прорастать уже при температуре +5 °C, но первые ростки можно увидеть только через 22–25 дней. При более высоких температурах свекла пойдет в рост быстрее. Поэтому агрономы рекомендуют производить весенний посев на 2-й или 3-й неделе мая, в зависимости от погодных условий. Осенний (подзимний) посев начинают проводить после того, как температура воздуха опустится до нуля, а почва промерзнет до -3 °C.

Выбор места на участке для выращивания свеклы

Растение предпочитает легкие и питательные почвы с реакцией, близкой к нейтральной. Хорошо будет расти на песчаном и суспенчатом грунте. Нежелательно высаживать свеклу на болотистых, сырых участках. Если гряды расположены в низине, то их рекомендуется поднять на высоту 20 см и обложить по периметру досками. Лучшими предшественниками свеклы на дачном участке являются картофель, огурцы и лук.

Гряды под посадку готовят весной, тщательно перекапывая почву. Важно разбить все крупные комки земли и разровнять поверхность, это облегчит посадку свеклу и уход за ней в дальнейшем.

Посев семян свеклы

Перед посевом семена свеклы рекомендуется прорастить. Для этого берут широкое блюдце и укладывают на него влажную холщовую ткань, на которую тонким слоем рассыпают семена. Сверху семена накрывают вторым куском аналогичной ткани. Через несколько дней они прорастут и если земледельцу необходимо засеять небольшую площадь, то семя с росточками можно отобрать вручную. При большом объеме работы этот процесс покажется слишком хлопотным. В среднем всхожесть семян свеклы составляет 80%.

Для посева культуры на грядах делают бороздки, соблюдая между ними дистанцию в 20 см. Сеять можно часто, так как по мере роста сеянцев их нужно будет проредить. При выращивании свеклы важно соблюдать глубину посадки семян. В зависимости от типа субстрата (легкий или тяжелый), глубина заделки должна составлять от 2 до 4 см. Если на улице прохладно, то разумно накрыть грядку куском полиэтилена, это обеспечит более раннее и дружное появление всходов.

Особенности ухода за свеклой

После посадки свеклы уход за ней можно назвать минимальным. Все, что потребуется от начинающего огородника, это своевременное прореживание, прополка сорняков, полив и внесение удобрений.

Прореживание сеянцев свеклы

Сеянцы прореживают по мере их роста. Первую процедуру проводят после появления у рассады второго листочка. На этом этапе растения должны находиться на расстоянии 2,5 см друг от друга. Второй раз посадки прореживают, когда у свеклы появляется пятый лист, теперь между экземплярами оставляют расстояние в 5,5 см. И последнее прореживание необходимо провести в первых числах августа, оставив между кустиками пространство в 7–9 см. Если один участок гряды сильно загущен, а на другом сеянцы не взошли, то часть экземпляров можно пересадить. Процедуру прореживания и пересадки желательно проводить после дождя, чтобы растения легче извлекались из земли, либо предварительно обильно полить участок из лейки.

Полив и внесение удобрений

При выращивании свеклы частый полив не потребуется. Корни овоща залегают достаточно глубоко (около 20 см), поэтому смогут выдержать кратковременную засуху. Учитывая эту особенность, поливать грядку следует обильно, расходуя не менее 16–18 литров воды на 1 м². Всего за сезон достаточно провести 2 или 3 таких процедуры. Однако, если дожди идут регулярно, то в этом нет необходимости. Не менее важно своевременно пропалывать сорняки, иначе часть питательных веществ уйдет на рост травы, а не овощей.

Чтобы корнеплоды выросли крупными и вкусными, потребуется внесение удобрений. Агрономы рекомендуют использовать калийную соль и аммиачную селитру. Первую подкормку проводят после появления третьего листа, вторую на 3–4 недели позже. Удобнее применять сухие удобрения и вносить их в почву во время рыхления свободного пространства между рядами. Расход удобрений на 1м² следующий:

• калийная соль – от 8 до 20 г,
• аммиачная селитра – от 7 до 15 г.

При первой подкормке используют минимальное количество удобрений, по мере роста свеклы дозировку увеличивают.

Сбор урожая и хранение

Зная, как провести посадку свеклы и уход за ней, осталось определить сроки сбора урожая. Начиная с последних чисел августа, в корнеплоде накапливается сахар, именно он делает овощ таким вкусным и сладким. В период с 20 сентября и до 12 октября можно проводить сбор урожая, к этому моменту корнеплоды накопят максимальное количество питательных веществ. Для уборки следует выбрать сухой и теплый день, если выкапывать свеклу в дождливую погоду, то ее придется долго сушить, прежде чем отправить на хранение. Не стоит затягивать с уборкой свеклы, при температуре воздухе ниже +5 °C корнеплоды начинают терять свои вкусовые качества. Допускается более раннее выкапывание свеклы в том случае, если прогноз погоды предвещает затяжные дожди, в сырой земле овощ быстро начинает гнить.

Выращивание свеклы — процесс не слишком трудоемкий, особенно если осенью земледелец получает богатый урожай. Чтобы он хранился на протяжении всего зимнего периода необходимо соблюдать ряд правил. Выкопанную свеклу очищают от земли, подсушивают, разложив тонким слоем под навесом, после чего обрезают ботву. Профессионалы рекомендуют оставлять «пеньки» стеблей высотой 6 см. Далее, свеклу укладывают в ящики или корзины и убирают в погреб или овощехранилище. Чтобы корнеплоды не загнили, рекомендуется на дно емкости насыпать слой прокаленного речного песка.

Видео как сажать свеклу