Калорийность кефира: виды и полезные свойства

Кефир по праву можно назвать лучшим продуктом для улучшения пищеварения. Этот напиток содержит полезные бифидобактерии и грибки, оказывающие неоценимую помощь микрофлоре кишечника. Такой продукт не только можно, но и нужно употреблять на ночь. Во множестве диет ужин заменяется стаканом этого напитка. Употребляя кефир, калорийность которого минимальна вы не обнаружите на вашей талии и бёдрах ни один лишний грамм.

Среди полезных свойств можно отметить способность ускорять обмен веществ. Это очень важно в процессе похудения. Многие девушки переживают, что после сброса веса, они ещё быстрее наберут его снова. Кефир поможет этого избежать.

Из чего состоит кефир

В его изготовлении используются специальные кефирные грибки. Они представляют симбиоз живых микроорганизмов. В состав также входят молочнокислые бактерии. По последним подсчётам, их количество равно 22. Плюс к этому данный продукт богат витаминами и минералами.

Какие виды кефира нам известны

Этот кисломолочный напиток различают по содержанию жирности в процентах, что позволяет узнать сколько калорий в кефире, по времени изготовления и по содержанию алкоголя.

По жирности:

• Обезжиренный, содержит 30 ккал на 100 гр;
• 1% жирности, содержит 40 ккал на 100 гр;
• 1,5% жирности, содержит 41 ккал на 100 гр;
• 2% жирности, содержит 51 ккал на 100 гр;
• 2,5% жирности, содержит 50 ккал на 100 гр;
• 3,2% жирности, содержит 56 ккал на 100 гр.

По времени изготовления:

• Однодневный;
• Двухдневный;
• Трёхдневный.

По содержанию алкоголя:

• Крепкий, содержит 0,6% алкоголя;
• Средний, содержит 0,4% алкоголя;
• Слабый, содержит 0,2% алкоголя.

Кефирные диеты

Данный продукт стал основой многих диет. Он способствует не только похудению, но и помогает больным людям справляться с заболеваниями. Так этот напиток занял почётное место в рационе больных раком, сахарным диабетом, людей, восстанавливающихся после операций и многих других.

Среди диет, самой популярной можно назвать моно-диету или разгрузочный день, в течение которого люди пьют только один кефир. Продолжительность такой диеты составляет от 1 до 3х дней и позволяет сбросить пару лишних килограмм.

Некоторые диеты позволяют употреблять кроме молочки зелёный чай, воду, иногда чашку кофе. Кефир должен быть 1% или 1,5% и обязательно свежим, лучше сегодняшним. Популярны также кефирно-творожные диеты и более облегчённые варианты.

Завтрак делится на два этапа. После пробуждения выпить только кефир. На второй завтрак можно добавить к нему пару яблок. В обед рыба или курятина на пару плюс овощной салат. На ужин морковная запеканка и кусок хлеба из твёрдых сортов пшеницы. На ночь - стакан кефира, калорийность которого невелика. Такая диета не столь эффективна, как чисто кефирная, зато и стресса для организма намного меньше.

Летом вместо кваса можно добавлять в окрошку кефирчик. От этого она приобретёт дополнительную терпкость и кисловатость, что только улучшит её вкус.

Польза и вред кефира

Главное его преимущество перед другими напитками в том, что он полезен для работы кишечника. Содержащиеся в нём полезные бактерии при попадании в кишечник улучшают его микрофлору и борются с ростом вредных бактерий. Этот плюс кефира активно применяют при восстановлении бактериального дисбаланса после лечения антибиотиками.

При регулярном употреблении кефир улучшает иммунитет, нормализует сон и способствует хорошему самочувствию человека. Все полезные и питательные вещества содержатся в нём в легко усваиваемой форме, а зная, сколько калорий в кефире, напиток можно легко дозировать. Поэтому кефир могут пить даже маленькие дети от двух лет, люди преклонного возраста и больные различными заболеваниями, в том числе и хроническими.

После перечисления всей пользы, которую приносит кефир, трудно поверить, что такой замечательный напиток может кому-то навредить. Существенный вред он, конечно, не принесёт, но свои ограничения всё же имеет.

Содержание алкоголя, пусть даже и совсем маленькое не позволяет использовать его в кормлении грудных детей. Некоторый вред может быть принесён больным эпилепсией. Непереносимость молочного белка также не позволяет некоторым людям употреблять кефир.

Кефир – напиток вкусный, полезный и малокалорийный. Его можно и нужно пить каждый день. Он поможет улучшить пищеварение сбросить лишний вес. Кефир пьют взрослые и дети, он полезен всем на свете.

Видео о пользе кефира